सुखासन में हाथ से खाना-

भारत में पश्चिम की हर चीज को सबसे बेहतर माना जाता है, हम सुखासन में खाना खाने की अपनी जड़ों को भूल चुके हैं (पैर मोड़कर बैठना)। यहां तक ​​कि अपनी मूल भाषा में बात करना भी शहरी लोगों नीची दृष्टिसे देखते है। कुछ साल पहले जब मैं टाटा मोटर्स में काम करता था, तो टीम लीडर ने मुझे डांटा और बदतमीज कहा, क्योंकि मैं सुखासन में कुर्सी पर बैठकर कम्प्यूटर पर काम कर रहा था। अगर कोई व्यक्ति मलासन में बैठता है, जो बैठने की स्थिति मानव शरीर के लिए एकदम सही प्राकृतिक बैठने की स्थिति है। दुर्भाग्य से, सीडेंट्री जीवनशैली वाले कई शहरी लोगों ने वह बुनियादी और प्राकृतिक गतिशीलता खो दी है जो हमें एक बच्चे के रूप में मिली थी और शहरी लोगों के लिए इस तरह के बैठने को अशिष्ट तरीके से जोड़ना असामान्य नहीं है। मुझे खेद है कि मैं आपको यह समझा रहा हूँ, लेकिन अगर किसी दिन आप खुद को सड़क पर लोगों का मूल्यांकन करते हुए पाते हैं, जो मलासन में आराम कर रहे हैं और अपने काम से मतलब रखते हैं, तो कृपया याद रखें कि उनके कूल्हे और टखने की गतिशीलता बेहतर है, पाचन अच्छा है, मुद्रा अच्छी है और रीढ़ की हड्डी स्वस्थ है और पीठ दर्द भी नहीं है।

इसी तरह, सुखासन में क्रॉस-लेग पोजीशन में बैठने से पाचन अंगों के समुचित कार्य में सहायता मिलती है, कूल्हे, घुटने और टखनों में लचीलापन बढ़ता है और रीढ़ की हड्डी सीधी रहती है, जो शरीर की ऊर्जा को संतुलित करने में मदद कर सकती है। बच्चों के लिए, हम वॉकर का उपयोग कर रहे हैं और बच्चों को सुखासन में फर्श पर बैठना नहीं सिखा रहे हैं, जिससे बच्चों की पैल्विक मांसपेशियाँ कमज़ोर हो रही हैं, कई बच्चे रेंगने और चलने के लिए आवश्यक समन्वय पर शक्ति विकसित करने के बजाय सहारे के लिए वॉकर पर निर्भर हैं।

हाथों से खाना, भारतीय संस्कृति में एक आम प्रथा है जो कई लाभ प्रदान करती है:

1. बेहतर पाचन: भोजन की स्पर्श संवेदना पाचन एंजाइमों और रसों के स्राव को उत्तेजित करके पेट को पाचन के लिए तैयार कर सकती है। यह समग्र पाचन दक्षता में सुधार कर सकता है।

2. ध्यानपूर्वक भोजन करना: हाथों से खाना खाने से ध्यानपूर्वक भोजन करने को बढ़ावा मिलता है। भोजन के साथ सीधे संपर्क से आप बनावट, तापमान और पोरशन के बारे में अधिक जागरूक हो जाते हैं, जिससे खाने का अनुभव अधिक जानबूझकर और आनंददायक हो जाता है।

3. प्राकृतिक पोरशन कंट्रोल : हाथों से खाने से अक्सर धीमी गति से खाना खाने की आदत पड़ती है, जिससे शरीर को पेट भरने का संकेत देने का समय मिल जाता है और इस तरह अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है।

4. सांस्कृतिक जुड़ाव: भारतीय संस्कृतियों में जहाँ हाथों से खाना खाना पारंपरिक है, यह अभ्यास सांस्कृतिक पहचान और निरंतरता की भावना को बढ़ावा देता है, व्यक्तियों को उनकी विरासत और समुदाय से जोड़ता है।

5. स्वच्छता जागरूकता: जब आप अपने हाथों से खाते हैं, तो आप भोजन से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोने की अधिक संभावना रखते हैं, जो बेहतर स्वच्छता प्रथाओं को बढ़ावा दे सकता है और हमें बर्तन धोने वाले बार से कम विषाक्त पदार्थ मिलते हैं।

परितोष जैन